詳細(xì)信息 中文名:派緹普林斯 英文名:Petit Plince 波美侯優(yōu)秀的中級莊葡萄酒
產(chǎn) 地:波美侯 規(guī) 格:750ML 年 份:2001 酒精度:13% 級 別:AOC 品種:70%梅洛、30%品麗珠 包裝:12支裝,木塞, 橫臥紙箱
【品評】
派緹普林斯2001呈現(xiàn)美麗的寶石紅色,醇美馥郁香氣迎面而來。入口圓潤飽滿,酒體中等,單寧細(xì)致良好,帶來明顯而良好的收斂感。黑色水果味在口腔中展開,凝繞不絕,層次細(xì)致而可愛。很迷人、很有魅力的酒,是波美侯優(yōu)秀的中級莊酒。
侍酒建議 酒窖濕度:75-85% 飲用溫度:16 °C
食物搭配 燉肉、香腸、法式蔬菜燉肉、燜肉以及帶黃油或奶油的菜式、披薩或者意大利番茄牛肉、面燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏肉類、香腸、臘味、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、牛仔扒,炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味奶酪… 【美芝荷堡】 “派緹普林斯”這款酒由美芝荷堡(Chateau Mazeyres)釀制;該城堡是6世紀(jì)的莊園住宅,坐落于占地17公頃、密林環(huán)繞的中心地區(qū)。
歷史悠久 美芝荷堡在波美侯產(chǎn)區(qū)一歷史悠久、曾發(fā)現(xiàn)有高盧人使用過的陶罐的地區(qū)。她坐落在一座廢舊城池的遺址上。這座城池毀于高盧-羅馬時(shí)期,酒莊周圍還找到了當(dāng)時(shí)的陶片。這里釀造葡萄酒的歷史已經(jīng)有幾百年,而到了19世紀(jì),美芝荷堡成為波美侯地區(qū)最大的酒莊之一,當(dāng)時(shí)的面積已有30公頃。
后來,美芝荷堡成為Querre家族擁有的諸多酒莊中的一個(gè)。Querre家族是當(dāng)?shù)赜忻呐l(fā)商,自1893年起就活躍在當(dāng)?shù)厥袌?。之后的百年間,家族的生意一直在其子孫后代手中延續(xù)。歷經(jīng)多年的業(yè)務(wù)推展與分合,Querre家族到1973年終于重新統(tǒng)合家族,致力于酒莊發(fā)展。 重整大修 1988年,包括周圍的公園在內(nèi),美芝荷堡被 Caisse de Retraite de la Société Générale收購。該公司是一家法國的投資基金公司,也是近年來收購波爾多酒莊的幾大金融機(jī)構(gòu)之一。收購后,酒莊進(jìn)行了徹底的大修,并且重新設(shè)計(jì)酒堡與莊園,奠定優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量與高貴的風(fēng)格。 豐獲克酒莊(Chateau Fonroque)的經(jīng)營者Alain Moueix先生是這次大修的主管。他增加了葡萄園的面積,重整了植株,改善了該地區(qū)的葡萄。美芝荷堡的葡萄園減少了10公頃,變成了現(xiàn)在的22公頃。重組葡萄園,將葡萄樹連根拔起,替換,以確保葡萄品種和土壤類型正確匹配。葡萄園大部份是以礫石和黏土為主的土壤類型,這種類型的土壤延伸到圣愛美濃產(chǎn)區(qū)下方的白馬莊(Cheval-Blanc )與飛卓莊(Figeac)。
異國風(fēng)情 美芝荷堡的酒柔軟、優(yōu)雅,產(chǎn)自具有生態(tài)環(huán)保認(rèn)證的能夠可持續(xù)發(fā)展的土地,其風(fēng)格展現(xiàn)了走溫柔、克制路線的波美侯,并且略帶令人興奮的異國情調(diào)
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